وصفة البطاطا مع البيض شهية وسهلة

وصفة البطاطا مع  البيض شهية وسهلة

 

وصفة البطاطا مع  البيض شهية وسهلة يُعَدُّ البيض من المصادر الهامة لطعام الإنسان. فقد تَعوّد الإنسان أكل بيض الكثير من أصناف الحيوانات المختلفة منذ آلاف السنين، بما في ذلك الطيور والزواحف، والبرمائيات، والأسماك.تتكون بيضة الطيور والزواحف من قشرة واقية، تحتوي زلال (بياض البيض) ومح البيض (صفار البيض) داخل أغشية رقيقة متباينة. بيض الدجاج والبط والسمان والبطارخ والكافيار هي أنواع من البيض مفضلة لدي الكثير من البشر، لكن بيض الدجاج هو البيض الأكثر استهلاكًا من قبل الإنسان. وقد أدى الطعم الجيد للبيض والاستخدامات العديدة له في تحضير أنواع مختلفة مِنْ الطعام إلى زيادةِ استهلاكِ البيضَ في العالمِ سنة بعد أخرى.

المكونات:

500 غرام بطاطس مقطعة إلى شرائح مقاس 1 سم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب بقدونس  مفروم ناعم
6 بيضات

طريقة:

تسلق شرائح البطاطس في وعاء كبير ويضاف اليه الملح.
لمدة  10 دقائق ثم يصفى ويوضع جانبا.

في مقلاة عميقة  قم بتسخين زيت الزيتون ثم تقلي البصل والثوم حتى يصبحا طريين وطيب الرائحة.

نضيف شرائح البطاطا بعناية والبقدونس ونحرك لبضع دقائق. يضاف الملح والفلفل.

في هذه الأثناء في وعاء صغير ، اخفق البيض جيدًا و
يضاف  الملح والفلفل.

اضغط على البطاطس برفق في المقلاة واسكبهافوق البيض

ثم نغطيها بغطاء ونطهيهاما يقرب  20 دقيقة على نار خفيفة حتى البيض يتم طهيها من خلال.

نقوم باخراجها بحذر من المقلاة باستخدام طبق.
تزين بزيت الكمأة الأبيض(الفطر ) وجبنة الفيتا (جبنة بيضاء مالحة).

وتقدم مع صلطة مفرومة ناعماً …

أو تناولها كما هي.

البطاطا :

هي نبات من الفصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضراوات انتشارًا في العالم، كما أنها واحدة من أشهر الأطعمة، ولها قيمةٌ غذائية وأضرار صحية كذلك.

دخلت البطاطا الأنديز منذ أكثر من 4 قرون، وهي محصول درني تنمو ثماره تحت الأرض، وأصبحت جزء لا يتجزأ من العديد من الأطباق في العالم، فالبطاطا محصول غذائي يُزرع في كل أنحاء العالم، وهي مصنفة في المركز الرابع من حيث الأهمية بعد القمح والأرز والذرة. وتحتاج البطاطا إلى رعاية خاصة عند تخزينها، إذ أنها تخزن في مستودعات باردة لتجنب فسادها

حول chef Gorge

Gorge chef
يارب مشيئتك

تصفح أيضاً

تحضير الخبز (بيتا) اليوناني

تحضير الخبز (بيتا) اليوناني مع  مكونات بسيطة التي عادة ما تكون موجودة في المطبخ ، …

%d مدونون معجبون بهذه: