لحم الخاروف بالفرن

لحم الخاروف بالفرن

لحم الخاروف بالفرن

وصفة لحم خاروف بالفرن من أشهى الأطباق حول العالم طبق يحتوي على أشهى وأطيب النكهات التي ستذوب في الفم ولن تنسى هذا المذاق ابدا.

طبقنا يحتوي على فوائد وسعرات حرارية وغني بفوائد كثيرة للجسم ونحتاج للصبر للحصول على مذاق لا يصدق.

مقادير :

4 كغ لحم خاروف مقطع لقطع متوسطة الحجم ويفضل أن يكون نسبة الدهون في القطع متوسطة.

باقة بقدونس مفرومة ناعم

قليل من النعناع الطازج مفروم

حبتين من البصل

٤ فصوص ثوم

١٥ مل صوص صويا

١٠ غ صوص حار

حبتين بندورة مفرومة

١٠ غ زيت زيتون

قليل من إكليل الجبل

١ حبة كيوي

١٠ غ فلفل أسود

١٥ غ ملح

١٥ غ سماق

١٠ غ قرفة مطحونة

١٠ غ هيل مطحون

طريقة التحضير:

نقوم بتحضير صلصة لتتبيل اللحم وذلك بفرم البصل والثوم والكيوي في الخلاط الكهربائي، ثم نقطع اللحم إلى قطع متوسطة  ونضع فوقها إكليل الجبل وننقعها بالمزيج المفروم الثوم والبصل والكيوي وندعه لمدة ساعة.

نقوم بتقطيع البندورة إلى قطع صغيرة ونضع صوص الصويا والبهارات (فلفل اسود وملح وهيل والقرفة والسماق والصوص الحار ونقوم بخلطها جيدا.

نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.

ثم نضيف اللحم المنقوع ونخلطهم جيدًا ونضعه في صينية الفرن ونغطيها جيدا ونضعها في الفرن لمدة 35 _ 40  دقيقة ثم نخرجها ونضع البقدونس والنعناع والزيت وثم ندعها في الفرن ل ١٠ دقائق.

لحم الخاروف بالفرن

نقوم بتحضير الخبز :

كيلو طحين لجميع الاستعمالات

١٥ غرام خميرة فورية

٥ غ ملح

٥ غرام سكر

ماء فاتر ٢٥٠ مل

٢٥٠ مل حليب

٥ غ بيكنج بودر

خبز الصاغ

 

نحضر العجين ونعجنه جيدا وثم نقطع العجين إلى قطع بحجم ١٠ غرامات ونقوم بمد العجين بشكل دائري وفي مقلاة تخبز العجينة ونرى الشكل المذهل المنتفخ القريب جدا من خبز السياحي.

بعد أن يبرد الخبز يمكن أن تبدأ بصنع اطيب سندويشات اللحم وأن تضيف قليل من دبس البندورة ودبس الرمان ونضع قليلا من البصل المفروم والبقدونس وضع قليل من اللحم وتلذذ باطيب و أشهى طبق .

 

 

 

حول chef Gorge

Gorge chef
يارب مشيئتك

تصفح أيضاً

تحضير مرق الحضار (1)

تحضير مرق الخضار (1)

تحضير مرق الخضار (1)   مقادير تحضير مرق الخضار (1) نصف كيلو أوراق السبانخ المفرومة …

%d مدونون معجبون بهذه: