كيك مغطى بالشوكولا والموز والكرز

كيك مغطى بالشوكولا

والموز والكرز

ثمة عدد لا يحصى من وصفات الكيك. بعضها بسيط يشبه الخبز، وبعضها غني ومتطور، بعض هذه الوصفات تعود لقرون خلت. لم يعد صنع الكيك إجراءً معقداً، فثمة آلات تسهل تحضيره  وآلات العجن والتزيين والخَبْز.كيك مغطى بالشوكولا والموز والكرز

مقادير الكيك:

٥ بيضات

مع كأس سكر ٢٥٠ غرام

 مع كأس حليب سائل ٢٥٠ مل

 مع٥٠٠ غ طحين منخول

 ثم ١٠٠ غرام مسحوق كاكاو

 مع ظرف فانيليا

ثم ٣٥ غرام بايكينغ بودر

 مع زبدة ٢٠٠ غرام

ثم برش ليمونة

 مع نصف كأس عصير برتقال

للزينة:

موز مقطع وكرز

مقادير الشوكولا:

١٠٠غرام سكر

١٠٠غ مسحوق الكاكاو

٢٠٠ مل حليب سائل

ملعقة نشاء مذابة في نصف كأس حليب سائل بارد.

طريقة تحضير كيك مغطى بالشوكولا والموز والكرز:

اولا نقوم بخفق البيض والسكر حتى تتشكل كريما تقريبا لمدة ١٥ دقيقة.

ثم نضع الحليب السائل وثم الكاكاو والزبدة والفانيليا والبيكنج بودر وبرش الليمون وعصير البرتقال ومن  ثم الطحين نخفق جيدا لمدة ١٥ دقيقة.

وقبل كل شيء نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.

بعد ذلك نضع المزيج في صينية دائرية مدهونة بالزيت و الطحين منعا للالتصاق.

ثم ندخل الصينية تقريبا لمدة ٣٠ – ٤٠ دقيقة وللتأكد من النضوج نقوم بإدخال سكين للتأكد من نضج الكيك.

صنع كريما الشوكولا:

في وعاء نضع الزبدة مع التحريك ثم الكاكاو ونضيف الحليب والسكر وعند الغليان نضع النشاء المذابة مسبقا في نصف كأس حليب وبغد ذلك نحرك المزيج لمدة خمس دقائق ثم نزيل الوعاء جانبا ليبرد.

تزين الكيك بالشوكولا والموز المقطع والكرز.

حول chef Gorge

Gorge chef
يارب مشيئتك

تصفح أيضاً

تحضير الخبز (بيتا) اليوناني

تحضير الخبز (بيتا) اليوناني مع  مكونات بسيطة التي عادة ما تكون موجودة في المطبخ ، …

%d مدونون معجبون بهذه: