فطائر محشية لقهوة الصباح

فطائر محشية بالتمر (العجوة)

فطائر محشية بالتمر (العجوة)

وقد يؤدي أكل الكثير من الحلويات للتسبب باضطرابات النوم. يؤدي تناول كمية كبيرة من السكريات إلى السمنة بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية جداً خاصة الأنواع المصنعة بأكثر من محتوى سكري، والسمنة تؤدي إلى استرخاء الجسد وفرط النشاط خاصة عند الأطفال

مقادير العجينة

لتحضير فطائر محشية بالتمر (العجوة)  

1 كغ طحين منخول

ظرفان مسحوق الخميرة ٣٠ غرام

كأس ماء فاترة

نصف كأس حليب سائل

١٠٠ غرام زبدة

٣٠ غرام بايكينغ بودر

رشة ملح

رشة سكر

ربع كأس زيت زرة

سكر بودرة.

طريقة تحضير العجينة :

نضع جميع المكونات في وعاء الخلاط ونبدأ بخلط على السرعة المتوسطة

نحصل على عجينة متماسكة وطرية ومع ذلك ليست جاهزة بل نقوم بوضع قطعة قماش على وجه العجينة ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ.

 عند النضوج العجينة سنرى كيف زاد حجمها.

سنبدأ بتقطيع العجينة الى قطع بمقدار ٥٠ غرام

ونقوم قبل كل شيء بمد كل قطعة بشكل دائري ووضع التمر ولف العجينة  مثل الكرة ووضعها في  الصينية التي تحتوي ورق الزبدة.

نسخن الفرن بعد ذلك على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية .

نقوم بإدخال الصينية داخل الفرن لمدة ٢٥ – ٣٠ دقيقة.

وعند الانتهاء تقدم مع ضع سكر البودرة عليها.

تختلف الآراء حول مضار الحلويات وفائدتها للجسم البشري فالأثار الجانبية كثيرة أهمها تسوس الأسنان وينصح باستخدام الفلورايد في المياه عند غسيل الأسنان بعد أكل كمية من الحلويات تجنباً لتسوس الأسنان

حول chef Gorge

Gorge chef
يارب مشيئتك

تصفح أيضاً

تحضير مرق الحضار (1)

تحضير مرق الخضار (1)

تحضير مرق الخضار (1)   مقادير تحضير مرق الخضار (1) نصف كيلو أوراق السبانخ المفرومة …

%d مدونون معجبون بهذه: