عجة البيض الذهبية في الفرن

عجة البيض الذهبية في الفرن

عجة البيض : هو طعام يمكن وضعه في نظامنا الغذائي اليومي مثل الإفطار أو الغداء أو العشاء. له قيمة عالية من البروتين وبالتالي فهو وجبة مثالية للرياضيين.

يمكننا إضافة أي شيء نحبه من المكونات (الجبن واللحوم  والخضروات) طالما نبقي الدهون قليلةفي عجة البيض من محتوى الكربوهيدرات والدهون.

 إن بروتين البيض (الزلال) موجود في بياض البيض ، بينما توجد الدهون ومعظم السعرات الحرارية في صفار البيض.

لذلك  فإن صنع عجة على أساس بياض البيض وليس البيضة الكاملة ، لدينا زيادة واضحة في السعرات الحرارية والبروتين. 

مقادير عجة البيض:

 5 بيضات وسط

نصف ليتر حليب

ملح

فلفل

1 قرص بندورة

2 فلفل أخضر +فلفل احمر

50 غرام جبن  مبشور

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

كزبرة طازجة

زيتون مقطع

طريقة التحضيير:

لتحضير عجة البيض الذهبية في الفرن  اولا نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية مع مروحة الهواء.

ثم ندهن مقلاة   بملعقة كبيرة زيت الزيتون و يوضع جانبا لحين الحاجة.

قبل كل شيئ نكسر البيض في وعاء ونخفقهم بمضرب يدوي مع الملح والفلفل والحليب

 ثم نقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى وعاء البيض.

 أضيفي جبن المبشور إلى الوعاء ونخلط جيدًا بالمضرب اليدوي.

يُسكب المزيج في المقلاة ويُرش بملعقة كبيرة زيت الزيتون وتوضع قطع الزيتون.

نخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح العجة متماسكة ويصبح لونها ذهبي.

نخرج القدر من الفرن ونقدمه مع الكزبرة المفروم الطازجة.

حول chef Gorge

Gorge chef
يارب مشيئتك

تصفح أيضاً

تحضير الخبز (بيتا) اليوناني

تحضير الخبز (بيتا) اليوناني مع  مكونات بسيطة التي عادة ما تكون موجودة في المطبخ ، …

%d مدونون معجبون بهذه: