البرتقال وفوائده

البرتقال وفوائده

البرتقال وفوائده

البُرتُقال هو نوع من أنواع الحمضيات تنتجه شجرة البرتقال وهو مصدر ممتاز لفيتامين سي ويساعد فيتامين في البرتقال على امتصاص الكالسيوم في الجسم، كما يحتوي أيضًا على فيتامين أ كما أنه مصدر للصوديوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس، الكبريت و‌الكلورين.

انواع البرتقال

1-البرتقال الحلو، ويسمى البرتقال السكري ويعتبر من أكثر سلالات البرتقال من ناحية الأهمية الاقتصادية وهذا النوع يستخدم معظمه في عمل عصير مركز يعبأ في عبوات للشرب.
2-البرتقال اليوسفي، وهو نوع من البرتقال الصغير شديد الحلاوة ذو قشرة رقيقة سائبة يسهل فصلها عن الفصوص وبعض سلالات هذا البرتقال مثل برتقال ساتسوما لا توجد فيه بذور ويستعمل هذا النوع من البرتقال كفاكهة للتحلية وفي التعليب.
3-بُرتقال سيفيل أو البرتقال الحمضي الذي يزرع أساسًا في إسبانيا والبرتقال من سلالة برجاموت الذي يزرع في جنوب إيطاليا وفي صقلية الذي يستخرج منه الزيت بالضغط ويستعمل في النكهة وفي صناعة العطور.
4-البرتقال أبو سرة، سمي كذلك لوجود نتوء يشبه السرة في قمة الثمرة.
5-البرتقال الياباني ويسمى الكمكوات (Kumquat) الكمكوات، البرتقال الذهبي أو البرتقال الياباني، وهي فاكهة بلون برتقالي صغيرة الحجم، تشبه من بعيد البلح الأصفر، وله بذر من واحد لثلاث بذور في البرتقالة الواحدة وهي ذات طعم حلو لاذع قليلًا وغني بالمواد الغذائية المفيدة للجسم.

القيمة الغذائية

تحتوي كل حبة برتقال (184غ) على القيمة الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 86
الدهون: 0.22
الدهون المشبعة: 0
الكاربوهيدرات: 21.62
الألياف: 4.4
البروتينات: 1.73
الكولسترول: 0
يحتوي أيضا على فيتامين c.

اهم فوائد البرتقال

يعد البرتقال منشط للدورة الدموية وفاتح للشهية حيث يعمل على زيادة مقاومة الجسم ورفع المستوى الصحى للجسم وزيادة القدرة على مواجهة الامراض باعتبارة من الاغذية القلوية التى تخلق بعد عملية تمثيلها مادة قلوية فى الانسجة كما نه يعمل على تنشيط الدورة الدموية للجسم حيث يعمل على زيادة عملية امتصاص الحديد فى الجسم والذى يزيد نسبة الحديد فى الدم وبالتالى زيادة النشاط والحيوية .

كما أن البرتقال مهدىء للالم حيث تعمل رائحة البرتقال على تهدئة اعصاب المرضى قبل الكشف عليهم او اثناء عملية الكشف حيث اثبتت دراسات طبية حديثة ان رائحة البرتقال تعمل على تقليل التوتر والقلق والالم المصاحب للمرضى اثناء توجهم لطبيب الاسنان لاجراء عملية خلع درس والالم الذى يصاحب تلك العملية ووجد ان النساء اكثر من الرجال تأثرا بهذا الموضوع .

البرتقال يعمل على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم وذلك لاحتوائه على كمية من الالياف القابلة للذوبان فيجعله مفيدا جدا فى خفض نسبة الكوليسترول كما ان قشر البرتقال الابيض يحتوى على مركبات الفلافينويدز تساعد على خفض البروتين الدهنى او ما يسمى الكوليسترول السىء .

البرتقال يساعد على الوقاية من السرطان ومكافحته وذلك عن طريق انه من الاحماض والتى تعمل على تقليل خطر الاصابة بسرطان الكبد ويرجع هذا الى انه مصدر جيد لكل من الأحماض الأمينية، وبيتا كاروتين وحمض الفوليك، البكتين والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد واليود والفوسفور والمنغنيز والصوديوم والكلور والزنك. وحزم البرتقال أكثر من 170 من المغذيات النباتية المختلفة، وأكثر من 60 من مركبات الفلافونويد، التي ثبت أن تكون مضادة للسرطان، وخصائص مضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. لذا فهو يساعد على مكافحة العديد من انواع السرطانات مثل سرطان الجلد والرئه والقولون والمعدة والثدى كما ان لقشر البرتقال فوائد عديدة.

البرتقال يحافظ على الجلد والعيون حيث يعتبر البرتقال غنيا بمواد الكاروتين التى يتم تحويلها الى فيتامين أ والتى تساعد على منع الضمور البقعى والعشى الليلى والمحافظة على الرؤيا كما انه يعتبر من مضادات الاكسدة القوية التى تحمى الخلايا من التلف وبالتالى يمنع ظهور علامات الشيخوخة .

البرتقال يساعد على التخلص من السمنة المقلقة وذلك لاحتوائه على الالياف التى تعطى الشعور بالشبع وبالتالى الامتناع عن تناول المزيد من الطعام .

يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع حيث أظهرت الدراسات أن الفلافونويد به مادة تسمى (الهيسبيريدين) والمغنيسيوم الموجوده فى البرتقال يمكنهم ان يخفضوا ضغط الدم المرتفع.

كما أنه له فوائد للقلب والأوعية الدموية حيث أن البرتقال يحتوي على الألياف الغذائية، وحامض الفوليك، و(herperidin)، والتي تشجع بصورة مباشرة على سير العمل في نظام القلب والأوعية الدموية. تناول حبة برتقال يوميا يساعد على الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية صحية.

ونظرا لخصائصه المضادة للالتهابات، فالبرتقال يساعد في تخفيف آلام والتهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل. في دراسة أجريت في وحدة الأبحاث الوبائية لحملة التهاب المفاصل في المملكة المتحدة، واقترح أن كوب واحد من عصير البرتقال الطازج يوميا ويرتبط مع انخفاض خطر الاصابة بالاضطرابات الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.

البرتقال يساعد على نمو الدماغ السليم فهو مصدر جيد لحمض الفوليك حمض الفوليك هو الذى يساعد في التنمية السليمة من الدماغ.

البرتقال يحتوي على حمض الفوليك، أحد المغذيات الضرورية للحيوانات المنوية أن تبقى سليمة وصحية ويحمي الحيوانات المنوية من التلف الوراثي التي قد تتسبب في حدوث عيب خلقي وتشوهات.

عصير البرتقال يمكن أن يقلل بشكل كبير من مخاطر حصى الكلى النامية. في دراسة أولية تتضمن تسعة مشاركين من الاشخاص الذين يهتمون بالاكل الصحى وأربعة يعانون من حصى الكلى، يعتقد أن استهلاك عصير البرتقال قد تكون أكثر فعالية من غيرها من عصائر الحمضيات في الوقاية من حصى الكلى.

يحمي ضد العدوى وذلك بسبب احتوائه على مادة البوليفينول والفلافونويد، فأن البرتقال يساعد في الحماية من الالتهابات الفيروسية

لمن يعانون من الامساك فإن البرتقال يحتوى على نسبة عالية من فيتامين A و الألياف التى تساعد في تحفيز العصارات الهضمية، وبالتالي تخفيف الإمساك.

البرتقال هو أيضا غني بالكالسيوم، مما يساعد على الحماية والحفاظ على صحة العظام والأسنان الصحية بشكل جيد.

اضرار الإكثار من تناول البرتقال

زيادة الوزن
يعتبر البرتقال من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية، ومن الأطعمة التى ينصح بها عند اتباع نظام غذائى لإنقاص الوزن، برغم ذلك فإنه يعتبر أحد أسباب زيادة الوزن عند الإفراط فى تناوله.

حرقة المعدة
يحتوى البرتقال على نسبة عالية من الحموضة، لذلك الإفراط فى تناوله يؤدى إلى زيادة الحموضة فى المعدة مما يسبب حرقة المعدة

الإمساك
يسبب الإفراط فى تناول البرتقال إلى تبطئ حركة الأمعاء، مما يسبب الإمساك، لأن ثمرة البرتقال تحتوى على 4.4 جرام من الألياف، وتناول ثلاثة من البرتقال طوال اليوم يجعلك تحصل على 13 جرام من الألياف مما يسبب الإمساك

الإفراط فى تناول البرتقال لا يسبب الإمساك فقط ولكن قد يؤدى كثرة تناول الألياف الغذائية التى يحتوى عليها البرتقال إلى حدوث تقلصات في الأمعاء، مما يسبب حدوث إسهال مزمن، لذلك يجب تناول اثنين من البرتقال يومياً للحصول على العناصر الغذائية الهامة التى يحتوى عليها البرتقال من فيتامين “سى “وغيرها من الفيتامينات والمعادن التى يستفيد بها الجسم وتساعده على الوقاية من الأمراض وتقوية الجهاز المناعى والعظام وغيرها من الفوائد الصحية المختلفة ولتجنب المضاعفات الصحية المزمنة السابق ذكرها، والتى تحدث فى حال الإفراط فى تناوله .

لذا فإن الاعتدال فى كل شئ هو أهم نصيحة يمكننا اتباعها

حول Sherif El Ahmady

Sherif El Ahmady

تصفح أيضاً

اليوسفي وفوائده

اليوسفي وفوائده

اليوسفي وفوائدهاليوسفي أو الليمون الشبكي أو الأفندي أو اليوسف أفندي في مصر والسعودية أو المندلينا …

%d مدونون معجبون بهذه: